变性淀粉



法国变性淀粉糊化温度低、冷却后不形成胶粒,特别适合冷冻果馅、肉汁馅、稠状食品等增稠用,一般用量为食品量的1%-3%,糊化温度80-95度;糊化时间约10分钟.CH20主要特点如下:1、高粘度;2、短纤维结沟;3、口感柔和;4、光泽性好;5、抗凝沉;6、透明性好;7、低温冷冻及解冻性能稳定;8、有天然防腐功能,能延长产品货架寿命;9、抗酸抗热、抗搅拌剪切力。 胡先生,02082551721

品名: 变性淀粉
用途: 适用于果酱,番茄沙司,冷冻调理包等产品
别名 变性淀粉